سائو کاڌو- Xiangxi دادي کاڌا، ماء جي پيار جو ذائقو
پيداوار جي وضاحت
ناني ڊش عام طور تي رات جي ماني جي ٽيبل تي ڏٺو ويندو آهيهونان صوبي جي.خام مال 3000 ميٽرن جي اوچائي يونان جي جبلن مان خشڪ موڙ، ۽ محفوظ ڪيل ڀاڄيون آهن، جهڙوڪ خشڪ گوبي وغيره. روايتي 8 پروسيس کي بهتر ڪيو ويو آهي ۽ 13 پروسيس تائين اپ گريڊ ڪيو ويو آهي، بغير ڪنهن رنگ شامل ڪرڻ جي.ناني ڀاڄيون پچائڻ بلڪل سادو آهي، ان کي چانورن سان فرائي ڪري سگھجي ٿو، يا سڌو سنئون نوڊلز ۽ چانورن سان ملايو وڃي ٿو، پکايا وڃن ٿا ۽ انڊن سان ملايا وڃن ٿا.ان جو ذائقو ٿلهو، ڀاڪر پائڻ وارو آهي، هونئن به ماڻهو ان کي مٺي معنيٰ ۾ ”آل ميچ ڊش“ جو نالو ڏين ٿا.
Xiang Yu Guo Grandma ڀاڄيون، گڏيل طور تي ڪمپني ۽ پروفيسر جيانگ ليوين آف ڪاليج آف فوڊ سائنس اينڊ ٽيڪنالاجي آف هونان زرعي يونيورسٽي ۽ فوڊ ميجر جي پوسٽ گريجوئيٽ ۽ ڊاڪٽريٽ ٽيم جي تحت ٺاهيل آهي.اختيار ڪيل بنيادي ٽيڪنالاجي نئين ٽيڪنالاجي آهي جيڪا روايتي عمل ۽ ٽيڪنيڪل سڌارن کي گڏ ڪري ٿي، جيڪا گرينڊما ڊشز جي ڊگھي فاصلي جي نقل و حمل جي رڪاوٽ کي ٽوڙي ٿي بغير محفوظ رکڻ جي.Xiang Yu Guo دادما ڀاڄين جو پهريون پروڊيوسر آهي جنهن کي هونان صوبي ۾ ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ڪري سگهجي ٿو.ڪمپني پاران تيار ڪيل ناني کاڌا صنعت جي معيار ۽ اڳواڻ ٿي چڪا آهن.ھڪڙي پيداوار جي موجوده سالياني پيداوار جي قيمت 50 ملين يوآن آھي، ۽ پيداوار جي قيمت ٽن سالن اندر 150 ملين يوآن کان وڌيڪ ٿيڻ جي اميد آھي، پيداوار جي صلاحيت وڌائڻ کان پوء.
هتي twp آهنسادي پر کلاسک ترڪيبs;
Gandma سان تريل کاڌاانڊا
اجزاء: 1 ٿلهو ناني ڊش، 2 آنا، 1 جوار مرچ، 4 لونگ لونگ، عمل هن ريت آهي:
1. ٻه انڊا ڦوڪيو، اٽو ۽ تيل کي گرم ڪريو، انڊا وجھو۾، ٿڪايو ۽ هڪ طرف رکي.
2. لوسن ۽ باجرا مرچ کي ڪٽ ڪريو، ناني ڊش تيار ڪريو.
3. ڪڪڙ ۾ تيل وجھو، معمولي کان ٿورو وڌيڪکان وٺيناني کاڌا تيل جذب ڪندڙ آهن.لوسن ۽ باجرا مرچ ۾ وجھو، ٿڪايو جيستائين خوشبو ٿئي
4. ناني کاڌا شامل ڪريو ۽ ٿڪايو جيستائين خوشبودار
5. انڊن ۾ وجھو، ساڳيء طرح ڀڄايو۽ذائقو وٺو.ٿوري هلڪو سويا ساس ۽ لوڻ شامل ڪريوجيڪڏهن ضرورت هجي.
6. ختم ٿيڻ کان پوء، پنهنجو پيالو چانورن سان ڀريو، پنهنجو پيٽ کوليو۽کائڻ.
ناني کاڌاسان ڀريلسور جو گوشت
اجزاء: ناني کاڌا، سور جو گوشت، مرچ، لوسن
مرحلا:
مرچ ۽ لوسن کي حصن ۾ ڪٽ ڪريو، سور جو گوشت سلائسن ۾ يا ڪٽيل
ڪڪڙ ۾ تيل وجھو ۽ گرم ڪريو، سور جو گوشت شامل ڪريو اسٽير فرائي
ھلڪو سويا ساس ۽ ٻيو مصالحو شامل ڪريو جيستائين پکا، ان جي خدمت ڪريو.